Un écureuil en chaussettes ...

Le blog d'un écureuil moulty task





02 avril 2013

Encore du macaron! (version myrtille)

A la myrtille cette fois ci, d'où le décor champètre :) (comment ça pas de logique?) Pas vraiment de recette pour cette ganache, j'ai improvisé avec des myrtilles congelées et du chocolat blanc, en rapport de masse 2 pour 1 environ, mais je n'en suis pas si sûre :).Bref, c'était très bon et j'en referai (en notant les quantités cette fois!).
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25 janvier 2013

La douleur du macaron?? EDIT et recette macarons au chocolat, tout simplement

Zut, ma dernière fournée m'aura fait mentir!!Admirez ces superbes coques, j'en suis toute ébouriffée!!Ganache chocolat / oranges confites maison (je devrais peut être vous mettre la recette pour ça aussi...) *Olalamondieukilsonbôôôôôôô!!* Je suis fan, j'avoue, et en plus ils sont délicieux!Alors qu'est ce qui a changé cette fois ci? J'ai fait plus doucement pour macaronner, en prêtant bien l'oreille pour entendre les blancs en neige qui craquèlent (vous savez ce joli bruissement, comme de la neige toute poudreuse qu'on écrase... [Lire la suite]
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21 janvier 2013

La douleur du macaron!

Les macarons! J'ai commencé à m'intéresser à la question pour le papa d'une amie, qui nous accueillait gentiment pour une nuit chez lui (c'était soit des macarons, soit un brownie)(pourquoi je n'ai pas choisi le brownie, mystère...).Et depuis je n'ai qu'un objectif : COMPRENDRE POURQUOI CA MARCHE PAS!! Parlons technique, tout d'abord.Deux types (principaux) de recettes d'après mes nombreuses recherches :* celles qui utilisent la meringue italienne (une meringue déjà cuite grace à un sirop de sucre que l'on verse sur les blancs... [Lire la suite]
25 septembre 2012

Samedi dernier j'en ai pas fichu une...

La suite du précédent post, avec la seconde recette (pas de photos des chef-d'oeuvres encore une fois, mais cette fois c'est la faute de Monsieur Marmotte qui a tout boulotté, le monstre!) : des sablés à l'Earl Grey. Cette fois la recette provient de mon second coup de coeur de la semaine dernière : J'veux être bonne! Un titre agicheur qui rempli super bien son rôle! Ni une ni deux, après quelques posts feuillettés juste comme ça, j'ai fini de lire toutes les pages en un temps record ^^. Encore une fois, des tas d'idées de... [Lire la suite]
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22 septembre 2012

Aujourd'hui, j'en ai pas fichu une...

Mais Monsieur Marmotte est sympa, il m'a dit "ben si, tu as fait le marché, le ménage, de la cuisine, tu es allée bosser... T'as fait plein de choses".Merci mon Namoureux que j'aime, toi tu sais parler aux femmes (ou à défaut à ta chérie pokemon).   Bref, aujourd'hui donc, gentil laissé-allé. On est samedi (glandouille autorisée, non?). Effectivement j'ai du aller travailler un brin, mais j'ai aussi pu tester deux nouvelles recettes (important ça)(oui oui, le seul fait intéressant de ma journée, la bouftifaille). A l'origine,... [Lire la suite]
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07 septembre 2012

Un petit tour à Vannes de prévu? Bonne adresse en vue!

Pour faire écho à ce post, voici une nouvelle proposition de super bonne adress resto pour ceux et celles qui auraient la chance de passer à Vannes, Golfe du Morbihan, Bretagne. Ce restaurant, on l'a trouvé un peu par hasard / dépit. Après avoir fait un petit tour des resto du coin, on commençait à désespérer de trouver quelque chose qui corresponde aux goûts de Monsieur Marmotte (je vous ferai la liste des conditions à remplir une prochaine fois... Ca mérite un post à lui tout seul). Finalement nous nous sommes retrouvés à arpenter... [Lire la suite]
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22 août 2012

Des croissants pour l'apéro

Pfff... Et dire que je me suis faite une petite frayeur à base de "vais je encore réussir à décripter la page canalblog?"... So easy! C'est comme la bicyclette, ça ne s'oublie pas (même quand il y a des levels up d'interface)(même pas peur).   Bref, tout ça pour quoi? Vous filer mon coup de coeur du moment : les minis croissants salés (ou sucrés) pour l'apéro. Le petit livre "Mini Croissants pour l'apéritif" de Sophie Dupuis-Gaulier aux éditions Larousse m'a été offert en kit (à savoir le livre + le rouleau magique qui coupe... [Lire la suite]
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02 janvier 2012

Un petit tour à Pau de prévu?Bonne adresse en vue!

Pour les vacances de Noël, petit détour par mon chez moi du Sud Ouest, avec au menu rendez vous avec les copains et donc forcément soirées-restaurants! Gros gros coup de coeur pour Chloé, à la fois restaurant et salon de thé, je n'ai qu'une catégorie dans lequel le classer: MIAM! Tenu par un couple, ce tout petit restau nous offre une cuisine de qualité, avec un menu unique qui change chaque jour, accompagné de quelques planches à thème (charcuterie, canard, légumes...). Des patisseries à tomber par terre, impossible de choisir ^^.... [Lire la suite]
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25 décembre 2011

Cadeaux gourmands 2011

Comme promis (ouf! je m'en suis souvenue!), voici les quelques liens trouvés lors de ma chasse aux bonnes idées cadeaux gourmands. Avec en prime des chouettes photos de mes réalisations que j'ai pu prendre à la dernière minute ^^.   En vedette, le blog PASSION ... GOURMANDISE ! Un concentré de recettes toutes plus ori-géniales les unes que les autres! Des passions du moment, des tests à n'en plus finir, des associations de goûts et saveurs déroutants et pourtant si bons, Annellenor nous offre à chaque post les fruits de ses... [Lire la suite]
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25 décembre 2011

Noël 2011

Cette année,une fois n'est pas coutume, j'ai choisi un thème pour mes cadeaux: MIAM! Simple et efficace me direz vous, c'est pas comme si la blogosphère ne regorgeait de bonnes idées et de recettes pour les cadeaux gourmands.   Je voulais du fait maison, avec des confiture étranges (mytrille/betterave, framboise/piment d'espelette au micro-onde), des coulis rigolos (poire/poivre noir, mangue/safran), des confits étonnants (lentilles corail avec un goût de crème de marron), des chutneys, des douceurs. Après avoir fait des... [Lire la suite]

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