Un écureuil en chaussettes ...

Le blog d'un écureuil moulty task





21 janvier 2013

La douleur du macaron!

Les macarons! J'ai commencé à m'intéresser à la question pour le papa d'une amie, qui nous accueillait gentiment pour une nuit chez lui (c'était soit des macarons, soit un brownie)(pourquoi je n'ai pas choisi le brownie, mystère...).Et depuis je n'ai qu'un objectif : COMPRENDRE POURQUOI CA MARCHE PAS!! Parlons technique, tout d'abord.Deux types (principaux) de recettes d'après mes nombreuses recherches :* celles qui utilisent la meringue italienne (une meringue déjà cuite grace à un sirop de sucre que l'on verse sur les blancs... [Lire la suite]

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